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现代农庄规划设计,经营管理实战课程
来源:嘉城农业 时间:2017-11-05 09:25:05 点击数:273
现代农庄规划设计,经营管理实战课程
Modern farm planning and design, operation and management practice course

我们了解了生态理论与休闲农庄建设的理论以后,那我们怎么样更合理的规划农庄呢。20世纪60年代后,国际社会对工业化所引起的生态危机给予了广泛的关注,以《增长的极限》、《寂静的春天》等著作为代表,国际上掀起了基于生态基础上的人类理想栖息环境研究的热潮,生态学与规划学的融合日趋加快。
如今,现代生态学已不再是生物科学分支下的小学科,其性质已超越生物科学,甚至也超越自然科学,成为名副其实的生态科学体系,并逐渐浸入其它领域。从科学的发展动态看,21世纪已成为了生态学的世纪,生态学已成为解决一切与生命现象有关问题的一般科学方法。生态学给各学科的结合提供了一个共同的研究平台。现代科学发展的趋势之一就是它的生态学化以及各学科与生态学的结合。
          我国相当一部分农庄主是在房地产行业和流通行业中完成原始资本积累,因看好休闲农业的发展前景转而投资休闲农业,对休闲农业旅游者的需求、休闲农业的特征和趋势等他们都缺乏深刻认识。在当前的各农庄规划中,各农庄主往往或根据经验融合自己对休闲农业的体会而自行设计,或直接照搬照抄先进地区的代表作,粗制滥造,大动土木,建筑外观雷同,内部布局失当,功能单一而接近,大多数只是简单的提供吃,住,玩之类的简单服务,很少有精品,造成旅游者没有新鲜感,所以回头率低。为了走出这一怪圈,我们在休闲农庄的规划建设中,一定要注意以下几个方面: 
1、合理利用农庄现有的天然植物
         在休闲农庄内,天然植被和人工创造植被往往担负着生产、娱乐、观赏、生态等诸多功能,因此不同结构层次的植物群落共同存在是十分重要的。所以我们在规划农庄时就需要对当地现有的一些植物群落结构进行认真研究,最好的方法我们建议是尽量保存现有的植物群并加以合理利用。 
 农庄所在地域现有的天然植物群,都是其更能够适合该地域生长的植物类型。这对我们规划休闲农庄而言,是十分宝贵的财富。我们在建设休闲农庄时,必须要以具有地域性的植物群来作为我们农庄的背景。即使我们人工创造植物群也要兼顾地域性,长期性和效益性。
         休闲农庄的天然物群落须有一定数量的植物品质组成,而不同的植物品种组成,特别是一些在当地有优势的特色品种,它们决定了我们农庄外貌,也就决定了休闲农庄植物的观赏特征。
天然植物群落应该适应当地区域的气候条件,一般都会形成不同的垂直结构,如乔木层、灌木层、草本层等,有的复杂、有的简单。而我们人工种植的农作物或者绿化树种等就要简单得多。另外,休闲农庄区内的主要植物,是我们的一种永续利用资源,我们如何“永续”,还要创造出与当地气候环境相适应的顶极植物群落。按照植物群落学的理论,我们可以对区域内的生物资源,特别是植被资源做出更加合理的配置和开发,以利于形成良好的生态系统。
  
2、农庄的人工创造植被
         前面已经说了,我建议最好的办法就是要保护好农庄地域现有的植被,在现有的植被基础上我们可以进行更加合理优化。我一直不赞成在休闲农庄区内开始就完全破坏原来的植被而全部进行人工创造植被。目前在我国的很多农庄特别是南方地区的一些农庄主都犯了这样严重错误!当然,如果在北方一些地区本来没有原植被,那我们就必要进行人工创造植被。人工创造植被时,我们要根据当地的地域气候等条件,选择适合本区域生长的有一定特色的品种,在选择品种同时,我们要把品种选择视作农庄的一种永续的利用资源,并能够产生长期的经济效益。因此,我们必须要利用科学规划理论与当地气候环境相适应的顶级高效益植物品种。如短期内可以产生良好经济效益的特色果树,苗木花卉,还有中长期的绿化类树种,如广玉兰,香樟,桂花,玫瑰树等。这对于休闲农庄的建设管理,农庄形成的特色和前期,中后期农庄的收入来源,经济效益,意义都十分重大。 
     3、农庄的景观与生态
        在20世纪,美国著名城市学者路易思?芒福德就说:“城市与乡村不能截然分开,城与乡同等重要,城与乡应该有机地结合在一起,如果问城市和乡村哪个重要的话,应当说自然环境比人工环境更重要”。众所周知,现代城市人口越来越稠密,生态环境越来越脆弱。将来的城市必须要与田园结合,从这种结合中才能够产生人类新的希望、新的生活、新的文明。由此,我们的休闲农庄的规划也应该与现代城市的规划进行有机的衔接起来。
我们在规划休闲农庄时,可以运用现代城市景观生态学有关方面的理论,把休闲农业的旅游理解为将农业生产经营活动与休闲观光结合起来的经营方式。我们要改变传统农业中以单一生产为主的经营方式,我们的休闲农庄不仅能生产有机绿色食品、工业原料等,而且还可以作为生态旅游资源来开发利用,形成独特的农业生态景观、山水秀丽的田园风光景观等。但各种形式的休闲农业生态旅游,在很大程度上均可表现为一定的土地利用方式,即景观的空间配置结构。然而,目前一些休闲农庄的规划和设计,实际上多具有区域实用性和偶然性,很难形成全新的景观空间配置结构。所以,发展休闲农业生态旅游要以景观生态学的理论为指导,通过规范的方法和途径对各类农业景观进行合理的空间配置。所以,我们必须重视农业景观的建设、改善和塑造良好的可持续发展的生态环境,这样才能够增强我们农业景观对游客的吸引力。充分发挥农业景观的生态、休闲和参与功能,是提高休闲农庄的开发价值和综合效益必须手段。
       我们可以根据农庄的现有的特色甚至复杂地貌,在一些周边区域适当利用小斑块与小廊道的景观结构和功能原理,对庄园进行更加科学规划与管理,廊道可以弯曲,宽窄可以根据地貌适当调整,一定要与内部主交通道路相结合起来,廊道可以二边栽植葡萄,藤本月季等形成一条绿色走廊。小斑块可以分为玫瑰种植园,珍稀植物种植园,瓜果种植园,荷花种植园,香草种植园等等。我们根据当地气候等条件只要合理的规划做好了,这样就能够更充分的发挥农庄的生态功能和使用效益功能。农庄区域内一个稳定的生态系统与物种多样性的景观是密切相关的,而参与了人为活动的休闲农庄,生态系统则往往是比较脆弱的。所有的地被植物,乔木,常绿化植物必须有机结合。这样才能够起到保水,护土等生态作用,我们只要用这个理论来指导我们的农庄规划,才能够有利于增强以后农庄生态系统的更加稳定性。
 
   4、农庄的环境规划
        景观规划就是一种合理使用和管理土地的活动,能保证人、植物、动物、及其生存所依赖的资源都有适宜的生态环境或存在的位置,这就是指所有农庄开发利用的项目都与自然存在很大的关系。所以我们的农庄规划人员必须具备生态规划理论和生态规划知识。 
      当前,我国的许多农庄主,一般都是采用铲除固有的原生草坪,然后再铺上进口草皮来覆盖地面裸土的绿化方式,虽然用草皮覆盖裸土能够减少扬尘源,愉悦视觉,但由于草皮草种单一,这种方式早已经被国际上的生态农庄淘汰,取而代之的是让当地的野花野草生长起来,形成景观独特的土生原生态草坪。在这样的自然原生态草地中的草类植物种类是多样的,能为当地的昆虫、鸟类等生物提供良好的生存条件,因此有很好的保护当地生态的功能。
其实我们中国人是世界上最早懂得园林美的民族,也是最早开始用培植花草、栽种树木的方式来为自己的居住环境增加美感、欢愉和舒适度的民族。古人数千年的园林实践为我们积累了丰富的搞中国特色绿化的经验和知识。在与其他国家信息交流日益频繁的今天,各类西式园艺方式在不断的流入中国。哪些我们可以借鉴,哪些我们必须避免,如何判断和决定取舍,最简单的办法就是参照中国古典园林能营造的环境效果来发现别国的园艺方式是否适宜中国。比如,中国园林能带来的典型环境效果有:挡风、消暑、降尘、保水、养土、吸噪、乡土物种特色明显等,而进口的美国冷季型草坪却在以上方面毫无任何环境正效应。中国古典园林设计中一直没有草坪部分。种植草坪起源于英国北部苏格兰地区,他们当时需要大量草坪用地来建设高尔夫球赛,在那里海风大、气温低、小雨不断,树木生长困难,且草地遍野。而我国的一些高尔夫球场是需要花费高昂费用来维护,在苏格兰却是可以在半天然状态存在的,因为中国的气候条件差异太大了,这就是为什么流行于欧美国家的草坪园艺很长时间未能进入中国园林的原因之一。一段时间以来,我国一部份农庄一味求洋、不根据中国传统园林理论,“造就”了大批雷同、生硬、突兀、浅薄的建筑,既不符合我国的实情,又与当地的文脉完全脱节,游客很难产生美感。对此我们应深刻反省。